نوشته‌ها

کرمان رصد – سازمان ملی استاندارد ضمن ارائه توضیحاتی درباره این نوع تن ماهی که ویدیو‌هایی مبنی بر وجود پنبه در آن منتشر شده، تاکید کرد که مصرف کنندگان می‌توانند از محصولات کنسرو ماهی تولید داخل که دارای علامت استاندارد و کد ده رقمی است، با اطمینان استفاده کنند

در روزهای اخیر ویدئویی در فضای مجازی از محصول کنسرو ماهی منتشر شده که وجود پنبه ‌در تن ماهی را نشان می دهد.
اما سازمان ملی استاندارد طی اطلاعیه ای اعلام کرد که محصولی که در این ویدئو مشاهده می شود، کنسرو ماهی مارلین در روغن مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 7634″کنسرو نیزه ماهی در روغن (کنسرو ماهی بادبان و مارلین ماهی در روغن)- ویژگی ها و روش های آزمون” بوده و دارای پروانه کاربرد علامت استاندارد به شماره 7475981981 است که تا تاریخ 15/2/1401 اعتبار دارد.
براساس اعلام دفتر نظارت بر استانداردهای صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی این سازمان، مارلین ماهی و یا ماهی بادبان از خانواده نیزه ماهیان بوده که نسبت به تون ماهیان بافت سخت تری دارند. عضله اسکلتی ماهی از فیبرهای کوتاه و آرایش یافته میان لایه های بافت پیوندی تشکیل شده است. بافت پیوندی در عضله ماهی به مقدار کمتری نسبت به عضله پستانداران وجود دارد و دارای خواص متفاوتی است که موجب سفتی بیشتر بافت ماهی در مقایسه با گوشت پستانداران می شود.
پروتئین های ساختمانی میوزین، اکتین و اکتومیوزین در حدود سه چهارم کل پروتئین عضله ماهی را تشکیل می دهند. اکتومیوزین ماهی کاملا ناپایدار بوده و به آسانی با فرآیند و نگهداری تغییر می یابد. در فرآیند شستشوی پروتئین با آب، معمولاً پروتئین ها که حدود 80 درصد از گوشت ماهی را تشکیل می دهند از ارزش تغذیه ای بالایی نیز برخوردارند و ضخامت پروتئین میوفیبریلار براساس گونه و سایز ماهی متفاوت است و در برخی گونه ها مانند ماهی مارلین بسیار ضخیم بوده که در اثر شستشو با آب به صورت رشته هایی با بافتی شبیه پنبه مشاهده می شود.
هر مقدار که پروتیین های ماهی بیشتر در معرض تماس با آب قرار گیرند رشته‌های عضلانی شفاف‌تر ‌ و سفیدتر می‌شوند و همچنین بو و طعم ماهی از بین می رود. به دلیل این که در تولید کنسرو ماهی، از گوشت ماهی به عنوان ماده اولیه استفاده می شود که در دنیا به عنوان غذای سالم محسوب شده و همچنین اعمال عملیات سترون تجارتی(فرآیند حرارتی 121 درجه سانتیگراد)، و عدم استفاده از مواد نگهدارنده در تولید، صنعت کنسرو ماهی یکی از سالم ترین صنایع غذایی کشور محسوب می شود. مصرف کنندگان می توانند از محصولات کنسرو ماهی تولید داخل که دارای علامت استاندارد و کد ده رقمی است، با اطمینان استفاده کنند.

سال‌های نه‌چندان دور با کشت گسترده پنبه، صنایع نساجی در ایران پا گرفت و کارگران زیادی مشغول کار شدند اما با گذشت چند دهه از آن زمان، بی‌مهری مسئولان به این صنعت آغاز شد.

به گزارش همشهری‌آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، در روزگاری نه چندان دور کشت پنبه در منطقه گرگان و دشت رونق فراوانی داشت تا جایی که این منطقه به سرزمین طلای سفید شهره بود. کشت ۱۲۰ هزار هکتار و در برخی مواقع تا ۱۸۰ هزار هکتار پنبه در اراضی کشاورزی منطقه نه فقط اقتصاد و معیشت کشاورزان، بلکه کارگرانی که از برخی استان‌های دیگر به منطقه می‌آمدند را هم تأمین می‌کرد و در عین حال چرخ صنایع را هم می‌چرخاند. روزگاری با تولید پنبه، چرخ حدود ۴۰ کارخانه پنبه پاک‌کنی در گرگان و دشت می‌چرخید. کارگران زیادی در آن‌ها کار می‌کردند و نان بر سر سفره‌هایشان می‌بردند. اما با گذشت دو سه دهه از آن زمان، دیگر نه چرخی باقی مانده که بچرخد و نه دیگر خبری از روزهای سفیدبختی پنبه‌کاران و کارخانه‌داران است.

در بروز این اتفاق به طور قطع همه بخش‌ها دخیل بوده و هستند که روزگاری، چنین سخت، بر سرزمین طلای سفید رفته است. بالا رفتن هزینه‌های زندگی و افزایش قیمت تمام شده محصول از یک سو و حمایت نکردن از این محصول از سوی متولیان، موجب شد تا امروز از متوسط ۱۵۰ هزار هکتار پنبه کاری حدود ۲۰ هزار هکتار و از ۴۰ کارخانه پنبه پاک‌کنی ۳ کارخانه در استان گلستان باقی بماند. البته نه فقط در گلستان بلکه در سایر مناطق کشور هم اوضاع چنین است؛ کشوری که صنایع نساجی‌اش حرف‌های زیادی برای گفتن داشت حالا وارد کننده الیاف مصنوعی از کشورهای مختلف شده است. در حالی‌که الیاف‌های مرغوب پنبه گلستان چرخ کارخانه‌های ریسندگی را به خوبی به حرکت در آورده و با چرخش دوک‌های کارخانه‌های ریسندگی، صنایع نساجی کشور از رونق برخوردار بود.

برخی سیاست‌ها و برنامه‌های اشتباه کشت پنبه موجب شد تا از سرزمین طلای سفید خاطره‌ای در ذهن‌ها باقی بماند هر چند در سال‌های اخیر تلاش‌های برای احیای این محصول با ارزش افزوده بالا در کشور در حال انجام است، ولی تا رسیدن به روزهای اوج راه طولانی در پیش دارد. به گفته کارشناسان پنبه کشور، وش تولید شده در گلستان به خاطر اقلیم مناسب و رطوبت متعادل از لحاظ کیفیت در رده نخست کشور قرار دارد، اما در تولید با توجه به کشت‌های جایگزین پنبه و مشکلات این بخش بعد از خراسان و فارس در رده سوم کشور قرار گرفته است.

افزایش سطح زیرکشت پنبه و خودکفایی در تولید الیاف

مجری طرح پنبه وزارت جهاد کشاورزی از افزایش سطح زیرکشت این محصول خبر داده و گفته امسال سطح زیرکشت پنبه به ۹۸ هزار و ۸۰۰ هکتار رسیده که این رقم نسبت به پارسال حدود ۱۰ درصد رشد داشته است. در برخی سال‌ها سطح زیرکشت پنبه در کشور به کمتر از ۷۰ هزار هکتار هم رسیده بود که با مشوق‌ها و برنامه‌های عملیاتی دولت این سطح حدود ۳۰ هزار هکتار بیشتر شده است. علاوه بر افزایش سطح زیرکشت، کیفیت محصول تولیدی نیز نسبت به پارسال بهتر شده به طوری که میزان عملکرد به ۲ هزار و ۷۰۰ کیلوگرم در هکتار رسیده است که این میزان نسبت به سال گذشته افزایش ۲۰۰ کیلویی را نشان می‌دهد. وی از تولید ۲۷۰ هزار تنی وش از مزارع کشور خبر داده و گفته ۸۱ هزار تن الیاف برای صنایع ریسندگی تولید می‌شود که خودکفایی در این زمینه را از ۵۸ درصد به ۶۸ درصد افزایش می‌دهد. هزارجریبی گفته به‌رغم تحریم و محدودیت‌های ارزی این رشد مواد اولیه صنایع ریسندگی مطلوب است.

۴۸ رقم جدید پنبه در کشور معرفی شد

ابراهیم هزارجریبی با بیان اینکه کشت این محصول مورد توجه جدی دولت و وزارت جهاد کشاورزی است، پیش بینی کرد که با واقعی شدن قیمت ارز و بسته شدن راه برای واردات بی‌رویه، تمایل کشاورزان را برای کاشت این محصول بیشتر شود و از سوی دیگر استفاده از بذرهای اصلاح شده عملکرد واحد سطح را درخصوص این محصول بالا ببرد. ۵۰ هزار هکتار سطح زیرکشت پنبه برای سال آینده برنامه‌ریزی و برنامه وزارت جهادکشاورزی رسیدن به ۱۵۰ هزار هکتار پنبه در سال آینده است که تحقق این برنامه می‌تواند، خودکفایی در زمینه تولید الیاف را هم به دنبال داشته باشد. در برنامه ششم توسعه باید میزان تولید و خوداتکایی در محصول پنبه افزایش پیدا کند، با توسعه زنجیره پنبه، علاوه بر تأمین نیاز کشور به این محصول و اشتغال مناسب در زنجیره‌های تولید شامل کشت و ریسندگی، تولیدات جانبی مانند روغن و کنجاله ایجاد می‌شود که موجب رونق صنایع روغن‌کشی و تامین نیاز نهاده‌های صنایع دام و طیور خواهدشد.

 

اختصاص یارانه مستقیم به پنبه‌کاران

محمدحسن کاویانی، مدیرعامل صندوق پنبه ایران نیز معتقد است اگر از نظر اقتصادی تولید پنبه به‌صرفه باشد سطح زیر کشت نیز افزایش پیدا خواهد کرد، اما مسئله افزایش سطح زیر کشت یک موضوع فرمایشی نیست که با دستور اتفاق بیفتد. وی با انتقاد از برخی سیاست‌ها در زمینه کشاورزی، از محصول شالی به عنوان رقیب و عامل محدود کننده کشت پنبه در کشور یاد کرد و گفت که این محصول در تمام مناطق کشور که پنبه کشت می‌شود دارای رقیب زراعتی است. به عنوان مثال در استان‌های شمالی کشور مانند گلستان و مازندران که بهترین پنبه‌های کشور را تولید می‌کنند، زراعت شالی رقیب بزرگ کشت پنبه است. زراعت پنبه زراعت سختی است که نیاز به کمک و حمایت‌های دولتی دارد و باید به سیاست‌های کشورهای تولید کننده و صادر کننده پنبه و تخصیص یارانه مستقیم به کشاورزان این محصول توجه شود، باید زراعت پنبه را مقرون‌به‌صرفه کنیم تا کشاورزان به کشت آن رغبت پیدا کنند. با توجه به مشکلات فعلی و تحریم‌ها اگر نتوانیم پنبه کافی تولید کنیم صنعت نساجی با مشکل جدی روبرو می‌شود و تعطیلی کارخانجات را شاهد خواهیم بود.

خودکفایی در تولید پنبه دست‌یافتنی است

کاویانی نیاز سالیانه صنعت نساجی را ۱۲۰ تا ۱۴۰ هزار تن وش اعلام کرد و گفت: امسال برآوردها حاکی از آن است که ۷۰ هزار تن پنبه تصفیه شده تولید شود که با این وجود مابقی نیاز کشور از طریق واردات باید تأمین شود. برآوردها حاکی از آن است که از ابتدای سال، ۲۰ هزار تن پنبه وارد کشور شده است. وضعیت ابهام‌آمیز سال آینده و مشکلاتی که ممکن است برای صنایع نساجی کشور ایجاد شود، نگران‌کننده است، البته تا پایان امسال مشکل کمبود پنبه نداریم اما اگر مشکلات تخصیص ارز مرتفع نشود، نگران ۶ ماهه سال آینده هستیم چرا که تا مهر آینده پنبه داخلی نداریم و حتما باید از پنبه وارداتی استفاده کنیم. خودکفایی پنبه دست یافتنی است، اگر از لحاظ کمیت و کیفیت شرایط خوبی برای کشاورزان ایجاد شود، ظرف چند سال آینده به خودکفایی خواهیم رسید. برای رسیدن به خوداتکایی حداقل ۱۵۰ هزار هکتار زراعت پنبه لازم است، در حال حاضر سطح زیر کشت پنبه در کشور ۹۰ هزار هکتار است که با افزایش سطح زیرکشت و توزیع مناسب بذر، کود و سم همانند دهه ۵۰ شمسی می‌توان در تأمین پنبه مورد نیاز داخل بی‌نیاز از واردات بود.پنبه تولیدی استان گلستان به لحاظ کیفی قابل رقابت با پنبه‌های خارجی است و باید شرایط تولید محصول به ویژه در استان‌های مستعد و پنبه‌خیز کشور فراهم شود.

هزینه‌های برداشت پنبه به روش سنتی سرسام‌آور است

در همین باره علیقلی ایمانی، دبیر خانه کشاورز استان گلستان اظهار کرد: هر چند تولید امسال خوب شده، اما پنبه‌کاران از هزینه سرسام‌آور برداشت که به روش سنتی در استان انجام می‌شود گلایه دارند و معتقد هستند افزایش هزینه برداشت در کنار افزایش قیمت افسارگسیخته نهاده‌ها انگیزه‌ای برای کشت پنبه در سال بعد ایجاد نخواهد کرد. امسال قیمت خرید تضمینی پنبه ۷ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام شده است، با توجه به هزینه برداشت و قیمت بالای نهاده‌ها هر کیلوگرم پنبه بیش از ۱۰ هزار تومان برای کشاورزان هزینه داشت و در کنار آن کشاورزان مجبور به تحویل پنبه‌های خود به کارخانه‌های محدودی شدند که بر اساس رقم و کیفیت وش‌ها قیمت‌گذاری پائینی داشتند. در چنین مواقعی باید سازمان تعاون روستایی ورود پیدا کند و با نرخ‌های توافقی وارد بازار شود تا بتوانند جلوی واسطه‌ها و انحصار را بگیرند.

دبیرخانه کشاورز استان گلستان گفت: در مجموع میانگین قیمت خرید وش آنقدر پایین است که اصلأ توجیه اقتصادی برای کشاورز ندارد. اگر کشاورز متوجه سودآوری شود قطعأ بدون آنکه ترویج شود خودش کشت پنبه را انتخاب خواهد کرد همان طور که بقیه محصولات را انتخاب می‌کند. برای احیای پنبه نخست باید بحث برداشت این محصول حل شود؛ باید برداشت ماشینی و دستگاه‌ها بومی‌سازی شوند و این دستگاه‌ها برای جمع‌آوری محصول در اختیار کشاورزان قرار گیرند. برای احیای کشت پنبه باید هزینه‌های تولید از ابتدا که کشاورز برای کشت وارد زمین‌می‌شود تا برداشت محاسبه و ۱۵ درصد تا ۲۰ درصد سود هم برای کشاورز لحاظ و بر این مبنا قیمت تضمینی تعیین شود.

 

برداشت پنبه در گلستان مکانیزه می‌شود

در گلستان امسال حدود ۲۵ هزار هکتار پنبه کشت شد که نسبت به پارسال که حدود ۱۷ هزار هکتار بود رشد خوبی را نشان می‌دهد، ولی مشکلات پیش پای کشاورزان رغبت تولید این محصول را در پنبه‌کاران کم کرده است.

علی موسی‌خانی، رئیس اداره پنبه و دانه‌های روغنی جهاد کشاورزی گلستان، یکی از دلایل رغبت پایین کشاورزان گلستانی برای کشت پنبه را افزایش هزینه برداشت دانست و افزود: برای رفع مشکل هزینه برداشت پنبه امسال بنا داشتیم با یکی از کارخانجات نساجی در قائمشهر وارد فاز کشاورزی قراردادی شویم، اما به دلیل آنکه دو دستگاه کمباین وش‌چین پنبه با تأخیر وارد کشور شد این کار را به سال دیگر موکول کردیم. اکنون دو دستگاه کمباین وش‌چین پنبه در گلستان داریم و دو دستگاه دیگر سال بعد از کارخانه نساجی قائمشهر وارد استان خواهد شد بدین ترتیب شاهد یک تحول خواهیم بود البته تعداد این دستگاه‌ها باید بیشتر از این باشد تا پاسخگوی کشاورزان باشیم. درباره نارضایتی پنبه‌کاران از قیمت خرید تضمینی، با افزایش قیمت‌ها امسال دولت هم قیمت تضمینی را افزایش داد در برخی محصولات تا ۷۰ درصد افزایش قیمت تضمینی داشتیم و در مورد پنبه شاهد افزایش دو برابری قیمت خرید در بازار هستیم و قیمت خرید پنبه در حال حاضر مناسب و پاسخگوی هزینه کشاورزان و زحمت آن‌هاست.

برخی استان‌ها از جمله گلستان مستعد کشت پنبه هستند، اما بازرگانی نامناسب، پایین بودن قیمت خرید تضمینی، عدم اختصاص مشوق و حمایت‌های دولتی از کشاورزان پنبه‌کار، بالا رفتن قیمت نهاده‌ها، سنتی بودن برداشت این محصول و … سبب شده تا کشت پنبه در این استان به شدت محدود شود و حتی در برخی سال‌ها به ۸ و ۱۰ هزار هکتار هم برسد. ضمن اینکه کشت فعلی پنبه هم در اراضی درجه دو و سه انجام می‌شود و در نهایت تولید چندانی دست کشاورز را نمی‌گیرد؛ این در حالی است که روزگاری مرغوب‌ترین زمین‌های منطقه گرگان و دشت به کشت پنبه اختصاص داشت. محصولی که هم اشتغال پایدار تولید می‌کند، چرخ صنایع را به طور مستمر می‌چرخاند، علاوه بر صنایع نساجی در صنایع روغن کشی و دامپروری نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، رئیس پلیس فتا استان کرمان گفت: این روزها با شیوع موج سوم بیماری کرونا و شروع فصل پاییز، استفاده از اقلام بهداشتی در راستای پیشگیری از انتشار ویروس کرونا نزد شهروندان افزایش یافته و امکان تهیه و خرید انواع و اقسام این محصولات بهداشتی توسط مردم در فضای مجازی فراهم شده است.

سرهنگ امین یادگارنژاد افزود: اخیرا مشاهده شده برخی کلاهبرداران سایبری با سوء ‌استفاده از شرایط خاص موجود در بین شهروندان و ناآگاهی برخی کاربران به فروش بسته‌های اقلام بهداشتی تقلبی و بدون مجوز با قیمت‌های ارزان در برخی کانال‌ها و گروه‌های شبکه‌های اجتماعی اقدام می‌کنند.

وی تاکید کرد: هرگز به افرادی که در شبکه‌های اجتماعی به تبلیغات فروش اقلام و بسته‌های بهداشتی اقدام می‌کنند اعتماد نکنید زیرا بیشتر بسته‌ها تقلبی و بدون مجوزهای مربوطه هستند. تولید و عرضه محصولات دارویی ‌و بهداشتی باید با مجوز و تایید وزارت بهداشت، درمان‌ و آموزش پزشکی و تحت نظارت سازمان غذا و داروی کشور باشد.

رئیس پلیس فتا استان کرمان با هشدار به کلاهبرداران سایبری اظهار کرد: بر اساس قانون خرید و فروش محصولات دارویی در فضای مجازی عملی مجرمانه است و این پلیس با قانون شکنانی که در فضای مجازی اقدام به تبلیغ و فروش کالا به صورت غیرقانونی می‌کنند، برابر قانون رفتار خواهد کرد.

سرهنگ یادگارنژاد از شهروندان خواست، هشدارهای پلیس فتا را جدی بگیرند و در صورت مواجه با موارد مشکوک یا نیاز به اخذ مشاوره و راهنمایی با مراجعه به بخش مرکز امداد و فوریت‌های سایبری پلیس فتا از طریق سایت رسمی پلیس فتا به نشانی www.cyberpolice.ir از خدمات آنلاین و بر خط این پلیس بهره‌ مند شوند.

ایسنا/فارس نماینده مردم شیراز و زرقان در مجلس شورای اسلامی انحصاری شدن پخش مواد ضدعفونی و الکل را یک معضل می‌داند، گفت: راه حلی برای توزیع محصولات واحدهای تولید کننده ماسک و ملزومات بهداشتی اتخاذ شود.

جعفر قادری سه‌شنبه ٢٠ آبان در جلسه شورای گفت‌وگوی دولت و بخش خصوصی استان فارس مدعی شد که دانشگاه علوم پزشکی شیراز و وزارت بهداشت در صدور مجوز تولید الکل در استان مشکل ایجاد کرده‌اند، گفت: چندین مورد را پیگیری کرده‌ایم اما اوضاع آنقدر بهم ریخته است که یک سرمایه گذار باید روند طولانی را برای دربافت مجوز طی کند.

قادری ادامه داد: در عین حالی که قدردان زحمات و خدمات و تلاش‌های کادر درمان در موضوع مقابله با کرونا هستیم، باید گفت که سیستم اداری در این بخش وضعیت خوبی ندارد.

نماینده مردم شیراز و زرقان در مجلس شورای اسلامی یکی از دلایل آنکه فارس در زمینه تولید دارو و تجهیزات پزشکی جایگاهی ندارد را سخت‌گیری‌ها نسبت به سرمایه‌گذار دانست و گفت: نیاست که استانداری فارس برای تسریع در روند اداری صدور مجوزها ورود کند تا تکلیف سرمایه گذاران مشخص شود.

قادری همچنین با انتقاد از صدور مجوزهای موقت برای سرمایه گذاران تولیدکننده مواد ضدعفونی کننده در فارس، گفت: وقتی سرمایه‌گذار آماده فعالیت است، مجوز موقت چه معنی دارد؟ باید مجوز دائم داده شود و اگر بعد از مهار کرونا مصرف کم شد، سرمایه‌گذار در مورد خروج از گردونه تولید یا تغییر کاربری تصمیم‌گیری کند.

این نماینده مردم در مجلس شورای اسلامی تاکید کرد که دادن مجوز موقت و اجبار سرمایه‌گذار برای مراجعات مکرر با هدف تمدید مجوز تولید، اقدامی منطقی نیست.

علیرضا پاک فطرت، دیگر نماینده مردم شیراز و زرقان در مجلس شورای اسلامی نیز خواستار نظارت بیشتر بر تولیدات مواد ضدعفونی از سوی اداره کل استاندارد و دانشگاه علوم پزشکی شیراز شد و گفت: درست است که مصرف بالاست اما به نظر می‌رسد نظارت زیادی بر این موضوع وجود ندارد.

پاکفطرت خاطرنشان کرد: بخشی از مواد ضدعفونی توزیع شده در بازار، علیرغم آنکه بسته‌بندی خوبی دارد، اما فاقد کیفیت مناسب و موثر است.

پارس آباد – فرماندار پارس آباد گفت: تولید بیش از ۵۰ هزار تن محصول وش پنبه در اراضی زیر کشت شهرستان پارس آباد پیش بینی شود.

 

ابراهیم امامی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر، بیان کرد: محصول پنبه از جمله محصولات اساسی و استراتژیک در شهرستان پارس آباد است که نقش مهمی در اقتصاد و اشتغال منطقه دارد.

وی گفت: در سال زراعی جاری ۱۱ هزار و ۶۰۰ هکتار از اراضی شهرستان پارس آباد به کشت پنبه اختصاص یافته بود که پیش بینی می‌شود بیش از ۵۰ هزار تن محصول وش پنبه در این شهرستان استحصال شود.

فرماندار پارس آباد ادامه داد: شهرستان پارس آباد یکی از شهرستان‌های پیشروی کشور در سطح تولید محصول پنبه است.

 

امامی با اشاره به اینکه امسال سطح زیر کشت پنبه در پارس آباد افزایش ۹۰ درصدی داشته است، عنوان کرد: تولید پنبه از مراحل کاشت تا برداشت سالانه باعث اشتغالزایی بیش از چهار هزار نفر کارگر در شهرستان پارس آباد می‌شود.

وی افزود: در شهرستان پارس آباد ۱۰ مرکز خرید وش پنبه به طور شبانه روزی آماده خرید محصول پنبه کاران است.

به گزارش خبرنگار مهر، نبود کارخانه‌های نساجی در شهرستان پارس آباد باعث می‌شود پنبه‌های استحصال شده این شهرستان به استان‌های دیگر صادر شود.

فیلمی در فضای مجازی منتشر شده و بازتاب زیادی داشته که فردی با شستن ماهی مارلین کنسروی، ادعای وجود پنه در آن را دارد اما بر اساس توضیحات سندیکای صنایع کنسرو این نوع از ماهی دارای بافتی متفاوت و ارزش غذایی بالا است.

 

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم  به تازگی ویدیویی در فضای مجازی منتشر گردیده که در آن شخصی با باز کردن یک قوطی کنسرو ماهی و شستشوی محتویات آن مدعی گردیده که آنچه باقی مانده الیاف پنبه و … است.

بر اساس پیگیری های به عمل آمده از سندیکاى صنایع کنسرو ایران، اطلاعات فنی در این باره ارائه شده است و در مورد ابهام ایجاد شده توضیحاتی ارائه می دهد.

 

متن این اطلاعیه به شرح زیر است.

کمیته فنى کنسرو آبزیان کشور وابسته به سندیکاى صنایع کنسرو ایران، بر خود لازم می داند که با بهره گیرى از نظرات کارشناسان و متخصصین خبره خود جهت تنویر افکار عموم مصرف کنندگان گرانقدر، به شفاف سازی و اطلاع رسانی در این مورد بپردازد.

پیش از هرچیز یادآور می شود که کارخانجات کنسرو ماهی زیر نظر سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد و با حضور نمایندگان این دستگاه ها فعالیت مى کنند.

در صنعت کنسرو ماهى غالبا از ماهی تون استفاده میشود اما به جز ماهی تون، گونه های دیگرى از جمله ماهى مارلین (بادبان ماهی) نیز در این صنعت مورد استفاده قرار میگیرد که ویدیوی منتشر شده مربوط به این نوع ماهی بوده که بر روى قوطى کنسرو مربوطه نیز نام این ماهى به وضوح قید شده است.

ویژگى طبیعی ماهی مارلین داشتن بافتی سخت تر و سفت تر از ماهى تون مى باشد.
در فرآیند عمومى شستشوى پروتئین با آب، معمولا پروتئین هاى رشته اى عضلانى و یا پروتئین هاى میوفیبریلار، شامل اکتین و میوزین، باقى مى مانند. این دسته از پروتئین ها که حدود 80 درصد از گوشت ماهى را تشکیل میدهد داراى ارزش غذایی، قابلیت هضم و جذب بالایی بوده و از ارزش تغذیه اى بالایى نیز برخوردارند.

ضخامت پروتئین هاى میوفیبریلار بر اساس گونه و سایز ماهى متفاوت است و در برخى گونه ها مانند ماهى مارلین، بسیار ضخیم بوده که در اثر شستشو با آب به صورت رشته هایى با بافتى شبیه آنچه که در تصویر ملاحظه میشود، به چشم مى آید.

هرچه پروتئین هاى این نوع ماهى بیشتر در معرض شستشو قرار گیرد، رشته هاى عضلانى شفاف تر و سفید تر مى شوند.

شخصی که این ویدیو را تهیه و منتشر کرده یا هیچ گونه آگاهى و اطلاعی نسبت به صنعت کنسرو ماهی نداشته و یا مغرضانه اقدام به این امر نموده است.

اما نکته مسلّم و مهم اینکه صنعت کنسرو ماهی یکی از سالم ترین صنایع غذایی کشور محسوب مى شود، چرا که ماده اولیه اصلى آن ماهى است که در دنیا به غذاى سلامتى مشهور است و همچنین به دلیل وجود فرآیند حرارتی بالا (١٢١ درجه سانتیگراد) و اعمال عملیات سترون تجارتى (استریلیزاسیون)، از هیچگونه ماده نگهدارنده ای در تولیدات این صنعت استفاده نمى گردد.

بنابراین مصرف کنندگان فهیم و وفادار، همچون همیشه مى توانند با خیالى آسوده از محصولات کنسرو ماهى کشور استفاده نمایند.

گروه استان‌ها- عضو کمیسیون کشاورزی، آب و خاک مجلس شورای اسلامی گفت: در حال حاضر تولید پنبه در منطقه زرخیز و مستعد مغان به صورت جدی رواج یافته است و به عنوان یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی شناخته می‌شود.

 

به گزارش خبرگزاری تسنیم از پارس‌آباد، عباس جهانگیرزاده شامگاه دیشب در جریان دیدار با جمعی از کشاورزان در محل مزارع کشاورزی مغان اظهار داشت: کشاورزان منطقه مغان در اراضی کشاورزی و مزارع شهرستان‌های پارس آباد، بیله سوار و اصلاندوز مغان همواره نسبت به کشت محصولاتی از جمله پنبه و دانه‌های روغنی تلاش می‌کنند.

وی با بیان اینکه دشت مغان در تولید و کشت پنبه رکورد بزرگی دارد افزود: در حال حاضر تولید پنبه در منطقه زرخیز و مستعد مغان به صورت جدی رواج یافته است و به عنوان یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی شناخته می‌شود و نیاز اعظمی از کارخانجات نساجی و ریسندگی کشور را تامین می‌کند.

 

جهانگیرزاده با تاکید بر ضرورت ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی در منطقه مغان تصریح کرد: با توجه به این ظرفیت‌ها و این میزان تولید از محصولات کشاورزی باید با تدوین برنامه‌های لازم و اهتمام جدی تمامی صنایع مورد نیاز تبدیلی و تکمیلی در منطقه ایجاد و راه‌اندازی شود.

عضو کمیسیون کشاورزی، آب و خاک مجلس شورای اسلامی حضور سرمایه‌گذاران در منطقه را قابل تقدیر دانست و بیان کرد: باید با هماهنگی دستگاه‌های اجرایی مربوطه تمامی زیرساخت‌های مورد نیاز برای حضور سرمایه‌گذاران در منطقه فراهم شود.

نماینده مردم شهرستان‌های پارس آباد، بیله سوار و اصلاندوز در مجلس شورای اسلامی با اشاره به مرزی بودن منطقه مغان اظهار کرد: مردم ما تلاشگران و مرزداران و ولایتمداران حقیقی هستند اما متناسب با جایگاه و تلاش و تاثیرات شان از امکانات و حمایت‌های لازم برخوردار نبوده و با مشکلات جان فرسایی روبه‌رو هستند که باید دولت برای حل آن تلاش کند.

موسی خانی رییس اداره پنبه و دانه‌های روغنی سازمان جهاد کشاورزی گلستان در گفتگو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از گرگان،  گفت: برداشت پنبه از اوایل شهریور تاکنون در ۳ چین انجام شده است که به ۳۴ هزار تن رسیده است.

او افزود:این میزان پنبه تحویل ۹ کارخانه پنبه پاک کنی استان شده است و برداشت این محصول، تا اواخر آذر ادامه دارد.

رئیس اداره پنبه و دانه‌های روغنی جهادکشاورزی گلستان گفت: امسال بین کشاورزان پنبه کار گلستان، ۴۹۴ تن بذر توزیع شده بود. کشاورزان گلستانی، حدود ۲۳ هزار هکتار از اراضی کشاورزی استان را به زیر کشت پنبه بردند.
سال گذشته، ۱۷ هزار و ۳۰۰ هکتار پنبه در استان کشت شد.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مانه و سملقان با اشاره به اینکه سال گذشته هزار و 300 هکتار پنبه به روش مکانیزه در شهرستان کشت شده است، گفت: با تجهیز بخش خصوصی شهرستان به چهار دستگاه کمباین، امسال در بخش هایی از شهرستان، شاهد برداشت پنبه به روش مکانیزه هستیم.

به گزارش خبرنگار ایانا در استان خراسان شمالی، هادی قهرمانیان مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مانه و سملقان خاطر نشان کرد: 150 تُن بذور اصلاح شده از ارقام هیبرید داخلی و وارداتی و هزار و 200 تُن کود ازت بین پنبه کاران شهرستان توزیع شده است.

وی نظارت مستمر بر مزارع پنبه، توصیه به کشاورزان برای مبارزه به موقع با انواع آفات و آبیاری و کنترل علف های هرز را از جمله اقدامات جهاد کشاورزی در راستای افزایش تولید پنبه عنوان کرد.

قهرمانیان اظهارداشت: امسال در هرهکتار سه هزارو 600 کیلوگرم افزایش عملکرد خواهیم داشت.

مدیرجهاد کشاورزی مانه و سملقان گفت:  98 درصد پنبه این شهرستان از طریق آبهای جاری آبیاری شده است، لذا بهترین محصول برای کاشت بهاره محسوب می شود.

قهرمانیان با بیان اینکه نرخ خرید تضمینی پنبه توسط دولت پایین تر از نرخ خرید وفروش در بازار فعلی است، خاطر نشان کرد: رغبت پنبه کاران برای فروش پنبه به دلالان و کارخانه ها بیشتر است چرا که در این شرایط بصرفه تر محسوب می شود.

وی با اشاره به اینکه افزایش قیمت خرید تضمینی پنبه توسط دولت نیازمند طی کردن فرایندهای قانونی و مصوبات اقتصادی است، گفت: دولت زمانی در زمینه خرید تضمینی پنبه نیاز به ورود می بیند که قیمت پنبه از  مبلغی که در حال حاضر هست، پایین تر بیاید،

این مقام مسئول با اشاره به وجود کارخانه های پنبه پاک کنی در سطح شهرستان، خاطرنشان کرد: کارخانه های پنبه پاک کنی شهرستان ظرفیت بالای چهار تن را دارند که وجود آنها باعث شده بیش از 90 درصد پنبه تولیدی مانه و سملقان در خود شهرستان فرآوری شود.

رئیس مرکز تحقیقات پنبه شرق کشور گفت: برخی مواقع در زمینه واردات پنبه به صورت مافیایی عمل می‌کنند و در فصلی که پنبه درحال برداشت است، بیش از نیاز کشور محصول وارد و این موجب افت قیمت می‌شود.

 

به گزارش قدس آنلاین، مجید طاهریان در خصوص وضعیت پنبه، اظهار کرد: به ‌رغم هزینه‌های بالایی که محصول پنبه برای کاشت و برداشت دارد، کشاورزان از قیمت زمان فروش بسیار گله‌مند هستند، به‌ طوری که حتی جوابگوی هزینه کارگران هم نیست.وی افزود: به‌ رغم اینکه سال قبل وضعیت بهتر، هزینه‌ها پائین و قیمت پنبه بالا بود، کشاورزان به کشت پنبه روی آوردند. هرچند سال‌های گذشته سطح کشت پنبه در شهری مانند کاشمر در خراسان رضوی صفر بود اما به این دلیل که توجیه اقتصادی داشت، ۴۰ هکتار کشت پنبه صورت گرفت، همچنین در منطقه انابد سطح زیر کشت از ۷۰۰ تا ۱۲۰۰ هکتار در سال قبل افزایش یافت.رئیس مرکز تحقیقات پنبه شرق کشور بیان کرد: در حال حاضر مهم‌ترین چالش محصول پنبه قیمت پائین، نداشتن توجیه اقتصادی و چالش آب است. غیر از کشت باقی مراحل مانند وجین و برداشت با دست انجام می‌شد، به همین دلیل محصول هزینه‌بر شده است. به خاطر دو برابر شدن هزینه‌ها دیگر کشت این محصول توجیهی برای کشاورز ندارد، بنابراین کشاورزان از کشت این محصول گریزان شده و به کشت‌های دیگر روی آورده‌اند.طاهریان با بیان اینکه اگر شرایط به همین منوال باشد دیگر کشت محصول پنبه هیچ توجیهی ندارد، عنوان کرد: اکنون پنبه در استان خراسان رضوی در کاشمر، جنگل، رشتخوار، نیشابور، سرخس، بشرویه و سبزوار کشت می‌شود. به این دلیل که تکنولوژی در صنایع نساجی طی این سال‌ها در سطح پائین باقی مانده، بین ارقام پنبه موجود و ماشین‌آلات قدیمی ناهمخوانی وجود دارد.وی با اشاره به اینکه با وضعیت موجود دیگر نمی‌توان به پنبه لقب طلای سفید را داد، تصریح کرد: اگرچه دولت خرید تضمینی اعلام می‌کند اما بعضا قیمت با بازار نه تنها تفاوتی ندارد بلکه برخی مواقع کمتر هم است. در حال حاضر قیمت پایین، کمبود آب و واردات بی‌رویه سه چالش اصلی پنبه محسوب می‌شود، برخی مواقع واردات به صورت مافیایی عمل می‌کنند و در فصلی که پنبه درحال برداشت است، بیش از نیاز کشور محصول وارد  و این موجب افت قیمت می‌شود.